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有乳癌唔可以食黄豆制品?

好多患乳癌的朋友担心食豆腐、饮豆浆系会助长癌细胞。点解会咁谂?原因系有一些乳癌细胞系会吸住雌激素去生长繁殖。而黄豆所含的异黄酮(isoflavone)系属于植物雌激素,所以有些乳癌患者和康复者都怕食黄豆类制品。其实系刚刚相反。黄豆内的金雀异黄素(Genistein)是异黄酮的一种。佢有抗癌效用因可阻止体内雌激素剌激细胞变异同繁殖。佢仲系一种抗氧化物营养素,亦可抗血管增生。有研究显示乳癌康复者食黄豆制品可减低复发风险。

暂时未有科学硏究关于异黄酮补充品的安全性。因为补充品当中的份量浓缩,有机会产生雌激素作用而变成反效果。所以不建议吃这些补充品。

其实黄豆类制品含有丰富的蛋白质,建议乳癌患者及一般人日常可多吃黄豆类制品,减少吃肉类份量及多吃蔬果可有助减低癌症的风险。



数据源: 本院注册营养师