聯絡我們
地址
香港新界荃灣荃景圍199號
傳真
(852) 2275 6767
電郵
網址
X
有乳癌唔可以食黃豆製品?

好多患乳癌的朋友擔心食豆腐、飲豆漿係會助長癌細胞。點解會咁諗?原因係有一些乳癌細胞係會吸住雌激素去生長繁殖。而黃豆所含的異黃酮(isoflavone)係屬於植物雌激素,所以有些乳癌患者和康復者都怕食黃豆類製品。其實係剛剛相反。黃豆內的金雀異黃素(Genistein)是異黃酮的一種。佢有抗癌效用因可阻止體內雌激素剌激細胞變異同繁殖。佢仲係一種抗氧化物營養素,亦可抗血管增生。有研究顯示乳癌康復者食黃豆製品可減低復發風險。

暫時未有科學硏究關於異黃酮補充品的安全性。因為補充品當中的份量濃縮,有機會產生雌激素作用而變成反效果。所以不建議吃這些補充品。

其實黃豆類製品含有豐富的蛋白質,建議乳癌患者及一般人日常可多吃黃豆類製品,減少吃肉類份量及多吃蔬果可有助減低癌症的風險。



資料來源: 本院註冊營養師