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鐵質

豆類(如黃豆、黑豆、紅腰豆、雞心豆)、豆腐
️深綠色蔬菜(如菠菜)

維生素C有助身體增加鐵質吸收,正餐時可加入豐富維他命C的配菜(如黃紅甜椒、番茄、菠蘿、檸檬汁等)或正餐前後進食含有豐富維他命C的水果(如奇異果、橙、士多啤梨等),並要避免於正餐時飲用咖啡及濃茶等妨礙鐵質吸收。

 

資料來源: 本院註冊營養師