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營養標籤嘅「0」 係咪真係零呢?

唔知道你買包裝食物嘅時候會唔會留意營養標籤呢?市面上見到嘅營養標籤可能有啲營養素會寫上「0」,但事實上並唔代表佢完全不含呢種營養素。

食物安全中心對營養標籤有嚴格嘅定義,而當中,對於「0」亦都好嚴謹。例如較令人關注嘅碳水化合物,總脂肪,反式脂肪酸,C,糖,膽固醇等等。

 

「0」的 定 義 (每 100 克 毫 升 ) 

蛋 白 質 ≤0.5克
碳 水 化 合 物 ≤0.5克
總 脂 肪 ≤0.5克
反 式 脂 肪 酸 ≤0.3克
糖 ≤0.5克
膽 固 醇 ≤5毫克

其實營養標籤寫某啲營養係0嘅時候,都唔代表佢哋真係不存在,可能只係未達到食物安全中心要求填寫嘅標準。記得下次購買食物嘅時候留意一下營養標籤啦!


資料來源: 本院註冊營養師