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乾果好處多

有冇諗過用乾果當零食?乾果如提子乾西梅杏脯或無花果乾含有豐富的維他命礦物質纖維以及植物微元素(phytochemicals)。當中植物微元素內的多酚抗氧化劑(Phenolic compounds)為最多,可扺抗導致神經退化性疾病及一些心血管疾病等問題。值得注意,因為乾果沒有水份,它們好似濃縮版的生果,所以每次用手一小份當小食就夠。咁就可以控制熱量攝取啦!

 

資料來源: 本院註冊營養師